Qu’est-ce que le jeûne intermittent ? Le jeûne fait-il maigrir ?

Au cours de vos recherches sur les régimes amaigrissants et la perte de poids, vous avez peut-être rencontré le terme «jeûne intermittent». Cela dit, la plupart des gens ne savent pas ce que signifie ce terme ou pourquoi il est pertinent pour la perte de poids.

Le jeûne intermittent est un type de régime alimentaire où vous alternez entre des périodes de repas et de jeûne, plutôt que de choisir de ne pas manger du tout. C’est une version simplifiée, bien sûr, mais ne vous en faites pas. Nous couvrons tout ce que vous devez savoir dans cet article.

Ici, non seulement nous examinerons de plus près ce qu’est le jeûne intermittent, mais nous verrons également s’il est sûr de le faire s’il peut vous aider à perdre du poids et les différents types de techniques de jeûne intermittent.

Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent est une stratégie diététique où il ne s’agit pas de ce que vous mangez, mais de quand vous mangez. L’idée est que vous ne mangez qu’à certains moments de la journée ou de la semaine et que vous jeûnez en dehors de cela.

Vous pouvez choisir de ne manger que de 8 h à 20 h et à aucun autre moment de la journée. Ou peut-être choisissez-vous de ne manger qu’un seul repas par jour toute la semaine. L’idée est relativement simple : si vous augmentez le temps pendant lequel vous ne mangez pas, votre corps brûlera les calories de vos repas, puis commencera à brûler les graisses pour produire de l’énergie.

Ceci par opposition à manger plusieurs repas par jour ou simplement manger sans aucun horaire. Imaginez manger suffisamment de nourriture pour le petit-déjeuner pour vous fournir des calories jusqu’au déjeuner, après quoi vous mangez et obtenez suffisamment de calories pour le dîner. Dans un tel scénario, vous ne perdrez pas de poids car vous ne manquerez jamais de calories de vos repas.

Mais si vous ne mangez pas pendant 12 heures après un repas, vous manquerez de calories avant de manger à nouveau, forçant votre corps à brûler les graisses pendant ce laps de temps. C’est le concept de base derrière le jeûne intermittent.

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Le jeûne intermittent est-il sûr ?

Le jeûne intermittent présente de nombreux avantages potentiels : certaines personnes l’utilisent pour perdre du poids, tandis que d’autres l’utilisent pour traiter des problèmes de santé chroniques, notamment le syndrome du côlon irritable et l’hypercholestérolémie. Cela dit, le jeûne intermittent n’est pas pour tout le monde. Certains groupes devraient éviter cette pratique, tels que :

  • Les personnes atteintes de diabète ou de problèmes de glycémie
  • Ceux qui ont un trouble de l’alimentation
  • Personnes de moins de 18 ans
  • Femmes qui allaitent ou enceintes
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Si vous n’appartenez à aucune de ces catégories, il n’y a généralement pas de grand danger à jeûner par intermittence. Cela dit, il faut toujours parler à son médecin généraliste avant de tenter un jeûne intermittent. Chacun réagira différemment à cette pratique, elle n’est pas universelle.

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Le jeûne intermittent peut-il vous aider à perdre du poids ?

En termes simples, oui, c’en est un. Comme indiqué précédemment, l’idée derrière le jeûne intermittent est de laisser suffisamment de temps entre les repas pour que votre corps brûle des calories et commence à utiliser la graisse corporelle stockée comme source d’énergie. Chaque fois que votre corps brûle de la graisse corporelle au lieu de calories, vous perdez du poids.

Si c’est le cas, l’efficacité de cet exercice dépend de la façon dont vous vous y prenez. Il existe plusieurs stratégies en matière de jeûne intermittent, dont certaines peuvent être plus bénéfiques pour vous que d’autres. Nous aborderons ci-dessous ces différentes techniques de jeûne intermittent.

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La méthode 16:8

Il s’agit d’une stratégie de jeûne intermittent très simple dans laquelle vous mangez tous vos repas pendant une journée sur une période de huit heures. Par exemple, vous pouvez choisir de ne manger que de 8 h à 16 h. Ensuite, vous ne mangez pas pendant les 16 prochaines heures jusqu’à ce qu’il soit de nouveau 8h00.

Il s’agit d’une stratégie de jeûne intermittent populaire car il s’agit d’un horaire quotidien auquel les gens doivent s’en tenir. Cela facilite le respect du régime, surtout si vous n’avez jamais fait de jeûne intermittent auparavant.

C’est aussi une bonne stratégie car elle vous oblige à jeûner pendant une durée raisonnable. Vous pouvez toujours manger toutes les 24 heures, ce qui plaît à beaucoup de gens. De plus, il peut être dangereux de jeûner pendant une période extrêmement longue, c’est donc une stratégie de jeûne intermittent plus sûre.

La méthode 5:2

Cette méthode est un peu plus compliquée, car il s’agit d’un régime hebdomadaire plutôt que d’un régime quotidien. Avec la méthode 5:2, vous mangez cinq jours par semaine comme vous le feriez normalement. Ensuite, pendant les deux jours suivants, vous réduisez votre apport calorique à 25 % de ce qu’il serait normalement.

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Donc, si vous consommez normalement 2 000 calories un jour normal, vous ne consommerez que 500 calories par jour pendant ces deux jours. Vous n’êtes pas obligé de le faire de manière séquentielle.

En d’autres termes, vous pouvez choisir tous les deux jours comme jours à 25 % de calories. Vous pouvez choisir le lundi et le mardi ou le jeudi et le samedi. Dans certains cas, il est préférable d’étaler les deux jours hypocaloriques car il est plus facile de jeûner un jour que de jeûner deux jours de suite.

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La méthode Mange, Arrête, Mange

Cette méthode de jeûne intermittent a été popularisée par Brad Pilon, auteur du livre du même nom. Le concept est simple et assez similaire à la méthode 5:2, avec quelques modifications mineures. Avec cette méthode, vous choisissez un ou deux jours de la semaine pendant lesquels vous ne mangez rien du tout pendant 24 heures.

Ne pas manger aussi longtemps obligerait certainement votre corps à utiliser le glucose stocké, ce qui peut vous aider à perdre du poids, mais jusqu’à présent, il n’y a pas d’études officielles soutenant l’efficacité de cette méthode.

Il convient également de noter que vous ne voulez pas jeûner trop longtemps. Aussi étrange que cela puisse paraître, si vous commencez à vous affamer involontairement, votre corps commencera à stocker plus de graisse en réponse. 24 heures, c’est à peu près la plus longue période de jeûne, et c’est certainement quelque chose que vous devez faire avec parcimonie.

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Jeûne sur deux jours

Cette méthode de jeûne intermittent est très simple et directe. Le concept de base est simplement de manger ce que vous voulez manger un jour, puis de jeûner toute la journée suivante. Cette stratégie peut être difficile à maintenir car la plupart des gens ont du mal à alterner souvent.

Cependant, c’est aussi une très bonne stratégie si vous voulez maintenir votre poids, car le fait de jeûner tous les deux jours signifie que votre corps ne passera jamais longtemps sans brûler du glucose plutôt que des calories.

Pourtant, il est difficile pour beaucoup de gens de rester disciplinés avec une telle méthode, ce n’est donc pas toujours le meilleur choix pour les débutants.

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Pouvez-vous manger ce que vous voulez les jours sans jeûne ?

Une chose importante à noter à propos du jeûne intermittent est qu’il ne vous empêche pas d’avoir une alimentation saine. Le jeûne en soi n’empêche pas de manger des aliments malsains. Par exemple, si vous prévoyez de jeûner le mardi, cela ne signifie pas que vous devez vous gaver de 5 000 calories de malbouffe le lundi.

En effet, même si vous jeûnez bientôt, les calories qui ne sont pas brûlées sous forme d’énergie dans un certain laps de temps seront stockées sous forme de graisse corporelle. Donc, si pour une raison quelconque vous avez mangé 5 000 calories en une journée et que 3 000 de ces calories ont fini par être stockées sous forme de graisse corporelle, même le jeûne du lendemain ne peut pas tout éliminer.

Donc même si vous envisagez de faire du jeûne intermittent, vous devez quand même faire attention à ce que vous mangez. Ces types de régimes ne signifient pas que vous pouvez manger ce que vous voulez sans aucune conséquence.

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Aperçu

Le jeûne intermittent est une forme de régime qui ne se concentre pas sur ce que vous mangez, mais sur le moment où vous mangez. L’idée est de manger normalement à certains moments et de jeûner à d’autres moments. Vous pouvez manger normalement pendant cinq jours, puis jeûner pendant deux jours, ou quelque chose de similaire.

Il existe de nombreuses techniques différentes en matière de jeûne intermittent, mais elles suivent toutes les mêmes règles générales. Il n’est pas particulièrement dangereux de pratiquer le jeûne intermittent, mais vous devez toujours consulter votre médecin avant de le commencer.

Gardez à l’esprit qu’il est dangereux de jeûner pendant une période extrêmement longue (par exemple plus de 24 heures) et un jeûne aussi long peut en fait se retourner contre vous, car la famine peut amener votre corps à stocker plus de graisse pour survivre.

Cela dit, le jeûne intermittent est une bonne stratégie si vous essayez de perdre du poids régulièrement. Parce que vous jeûnez assez souvent, vous brûlez constamment de la graisse corporelle stockée au lieu de calories. Cela peut être très efficace tant que vous vous assurez que c’est la bonne chose à faire.

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Références

https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/intermittent-fasting-what-is-it-and-how-does-it-work

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/intermittent-fasting/faq-20441303