Qu’est-ce que le régime végétalien ? Le régime végétalien est-il bon pour les coureurs ?

Il existe de nos jours de nombreux régimes populaires et il peut être difficile de comprendre ce que chacun implique et s’ils conviennent à votre style de vie particulier et à la variété de vos exercices. Le végétalisme est devenu l’un des régimes alimentaires les plus appréciés des amoureux des animaux, des passionnés de santé et même des athlètes. Si vous êtes un coureur, vous vous demandez probablement ce qu’est le régime végétalien ? Est-ce bon pour les coureurs ?

Suivre un régime végétalien signifie ne pas manger ni boire de produits fabriqués à partir ou par des animaux. Cela n’inclut pas les produits laitiers, la viande, le poisson ou les sous-produits animaux. Le régime végétalien peut bien fonctionner pour les coureurs si vous choisissez soigneusement vos aliments.

Si vous voulez en savoir plus sur ce qu’implique un régime végétalien et pourquoi il peut être un excellent régime pour les coureurs, lisez la suite ! Nous passerons en revue tout ce qu’il y a à savoir sur la consommation végétalienne en tant que coureur, y compris les avantages et les inconvénients, les coureurs célèbres qui mangent végétalien et même les alternatives alimentaires au cas où le véganisme ne vous conviendrait pas !

Qu’est-ce que le régime végétalien ?

Bien que le régime végétalien ne soit pas nouveau, il est devenu tout à fait le phénomène ces dernières années. Les gens se tournent vers le véganisme à cause de l’activisme animal, de l’environnementalisme et de la santé physique.

Avant d’aborder les avantages et les inconvénients du régime végétalien, énumérons d’abord ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger lorsque vous suivez un régime végétalien.

Nourriture à ne pas manger Nourriture à manger
Viande Rouge (Agneau, Porc, Boeuf, Gibier)

Volaille (Poulet, Canard, Dinde)

Poisson (y compris crustacés et sushis)

Produits laitiers (vache, chèvre, brebis, fromage, yaourt, beurre, glace)

Mayonnaise et certaines vinaigrettes

Œufs

Miel (certains végétaliens mangent du miel)

Légumineuses (haricots)

Glucides (céréales, riz, pâtes, avoine, pain)

Des légumes

Des fruits

Des noisettes

Substituts de viande

Produits laitiers d’origine végétale (lait de noix et de céréales, fromage, yaourt, beurre, crème glacée)

Huiles

Bien qu’il puisse sembler que la liste des aliments disponibles pour les végétaliens soit assez courte, la vérité est qu’il existe une quantité incroyable d’alternatives sans produits laitiers et sans viande disponibles dans tous les supermarchés et la plupart des restaurants de nos jours !

Si vous décidez qu’un régime végétalien pourrait vous convenir, vous pouvez choisir de remplacer facilement vos plats de menu à base de viande et de produits laitiers par leurs homologues à base de plantes ! Certaines épiceries ont même maintenant une section entièrement végétalienne, il est donc facile de s’assurer que vous achetez des articles végétaliens.

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Pour résumer, ceux qui suivent un régime végétalien ne mangent ou ne boivent que des produits à base de plantes et ne mangent rien d’origine animale ou d’animaux, et il devient de plus en plus facile de suivre un régime végétalien.

Maintenant que vous comprenez exactement ce qu’est un régime végétalien, voyons s’il s’agit d’un choix sain et viable !

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Le régime végétalien est-il sain ?

Comme pour tous les régimes, il est important de noter qu’il n’y a pas de bien ni de mal quand il s’agit de votre corps. Chaque corps est différent, alors même si le régime végétalien peut être sain pour certains corps, il peut ne pas convenir à d’autres.

Pour la plupart des gens, un régime végétalien est un régime sain. Cependant, comme pour tous les régimes, il doit être planifié avec soin pour s’assurer que vous obtenez les nutriments et les calories dont vous avez besoin chaque jour pour une santé optimale.

Avantages d’un régime végétalien

Lorsque vous suivez un régime végétalien, des études ont montré que le corps bénéficie de multiples avantages pour la santé, tels que la réduction du cholestérol, la réduction du risque de maladie cardiaque et la réduction du risque de maladies chroniques telles que le diabète et certains cancers.

Cela peut être un excellent moyen de se débarrasser des graisses malsaines pour les personnes aux prises avec une perte de poids.

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Inconvénients d’un régime végétalien

Si vous suivez déjà un programme d’exercices intenses, comme une course constante ou une course longue distance, cela peut entraîner une perte de poids excessive si vous ne consommez pas suffisamment de calories.

L’autre inconvénient du régime végétalien est qu’il augmente le risque d’accident vasculaire cérébral en raison du manque de B12 dans la sélection des aliments.

Pour qu’un régime végétalien soit sain, vous devez connaître certaines vitamines telles que la vitamine B12, le fer, la vitamine D et le calcium. Tous ces éléments peuvent être trouvés dans les aliments du régime végétalien, à l’exception de B12 ; cependant, manger des légumes seuls ne fournira pas à la nourriture suffisamment de ces éléments essentiels.

Comment créer un régime végétalien sain

Comme vous le savez, un régime végétalien peut être une option saine si vous choisissez consciemment vos aliments. Voici quelques-uns recommandations à prendre en compte lors de la planification de votre régime végétalien :

  • Mangez au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
  • Chaque repas doit avoir une base de glucides féculents comme des pommes de terre, du pain, du riz, des céréales ou des pâtes, et vous devez opter pour l’option de grains entiers.
  • Mangez beaucoup de protéines et de fer sous forme de haricots, de tofu, de tempeh, de lentilles, de noix, de graines et de quinoa.
  • Choisissez des huiles insaturées telles que l’huile d’olive, d’avocat, de noix, etc.
  • Comme pour tous les régimes, les aliments gras, salés et sucrés ne doivent être consommés qu’avec modération.
  • Pour la santé intestinale, buvez ou mangez des substituts laitiers comme le yogourt végétalien probiotique, le fromage ou le lait à base de plantes.
  • Complétez votre alimentation avec des comprimés quotidiens de B12.
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Bien que cela puisse sembler beaucoup de demandes, vous constaterez que vos repas et collations peuvent rester assez similaires à ce que vous mangez déjà en tant qu’omnivore ; remplacez simplement toute la viande par des haricots ou des produits à base de soja et tout produit laitier par l’alternative végétalienne.

Il est maintenant temps d’orienter nos recherches vers la question de savoir si ce régime végétalien, même lorsqu’il est consommé de manière appropriée, est bon pour les coureurs.

Le régime végétalien est-il bon pour les coureurs ?

Des études montrent qu’un régime végétalien peut être excellent pour les coureurs s’il est suivi correctement. Voici les nombreux avantages qu’un régime végétalien spécialement conçu pour les coureurs peut apporter :

  • Un régime végétalien peut aider à maintenir les niveaux de glycogène musculaire basés sur des glucides sains.
  • Un régime végétalien riche en fruits, noix, graines, légumineuses et céréales contient des niveaux élevés de phytonutriments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation induits par l’exercice.
  • Cela peut vous aider, vous et vos muscles, à récupérer plus efficacement.
  • Le régime végétalien peut renforcer votre système immunitaire.
  • Au fil du temps, il peut même réduire les dommages musculaires à long terme.

Bien qu’il semble y avoir de nombreux avantages à devenir végétalien pour un coureur, il y a quelques points à garder à l’esprit.

Le premier est votre apport en protéines et en fer. Comme nous l’avons appris, il y a beaucoup des deux dans les légumineuses, les noix, les graines et les céréales. Cependant, vous devez vous assurer que vous obtenez votre apport quotidien essentiel pour rester fort et en bonne santé.

Il est également important de s’assurer que vous mangez suffisamment de calories pour maintenir vos muscles. Une assiette végétalienne aura l’air beaucoup plus complète qu’une assiette omnivore.

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Des coureurs célèbres qui mangent vegan

Comme vous pouvez le constater, il n’y a aucune raison pour qu’un régime végétalien sain ne soit pas une bonne option pour les coureurs. Il y a même plusieurs coureurs célèbres qui ont suivi avec succès un régime végétalien.

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À 99 ans, Mike Fremont est un excellent exemple de ce qu’un coureur végétalien peut accomplir. Il court toujours régulièrement et a établi plusieurs records du monde au cours des deux dernières décennies.

Mike est devenu végétalien après avoir reçu un diagnostic de cancer. Après l’intervention chirurgicale nécessaire, il a complètement changé son régime alimentaire et depuis, il n’a plus de cancer et il est fort !

Harvey Lewis, le célèbre vainqueur de l’ultramarathon, est végétarien depuis vingt-cinq ans et végétalien depuis cinq ans. Il a un palmarès impressionnant et est l’un des coureurs les plus forts et les plus en forme du jeu aujourd’hui.

Alternative au régime végétalien

Si vous pensez que le régime végétalien est bon pour votre corps, mais que vous ne pensez pas pouvoir ou vouloir exclure tous les produits d’origine animale de votre alimentation, ne vous inquiétez pas, il existe une autre option.

Les consommateurs sont confus quant à la différence entre un régime végétalien et à base de plantes. Alors que, comme vous le savez maintenant, les végétaliens s’abstiennent complètement de manger des animaux ou des sous-produits animaux, ceux qui apprécient un régime à base de plantes n’ont pas de restrictions aussi intenses.

Un régime à base de plantes signifie que votre alimentation est à base de plantes. Comme le régime végétalien, il encourage une forte consommation de glucides, de noix, de graines, de légumineuses et de légumes. Cependant, vous pouvez toujours utiliser de la viande et des produits laitiers standard dans ce régime, ils ne sont tout simplement plus la pièce maîtresse de votre repas.

Un régime à base de plantes est une excellente option pour tout le monde, en particulier les coureurs, car il peut vous offrir tous les avantages d’un régime végétalien sans trop de restrictions.

Conclusion

Alors, qu’est-ce que le régime végétalien? Et est-ce bon pour les coureurs ?

J’espère que vous comprenez maintenant qu’un régime végétalien signifie ne pas manger d’animaux ou de sous-produits animaux et se concentrer plutôt sur les glucides, les légumes, les légumineuses et d’autres produits végétaux. Il peut être un excellent régime pour les coureurs s’il est suivi correctement !

Ce que vous mettez dans votre corps compte, et en tant que coureur, vous devez vous assurer qu’il reçoit suffisamment de carburant ! Heureusement, un régime végétalien peut faire exactement cela !

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Les références

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/